熊本市東区の歯医者・歯科の公式サイト｜せき歯科クリニック

大根、ごぼう、舞茸が沢山入ったお汁です！

よく噛んで食べられ、満腹感があります。

だしは煮干しやカツオなどお好みで♪

材料(２人分)
・大根　　60ｇ
・大根の葉　　20ｇ
・ごぼう　　30ｇ
・舞茸　　20ｇ
・醤油　　小さじ2/3
・塩　　小さじ1/6強
・だし汁　　240ｍｌ
・七味唐辛子　　少々

作り方

①大根は小さ目の乱切りにし、大根の葉は小口切りにする。

②ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。
舞茸は石づきを落としてほぐす。

③鍋にだし汁を入れて、火にかけ、大根・舞茸・ごぼうを入れて煮る。

火が通ったら醤油、塩で味をととのえ、大根の歯を加えてサッと煮る。

器に盛り、好みで七味唐辛子を振る。